만5세

활동목표

▪ 식품 재료를 탐색하고 특성을 안다.

(자연탐구>과학적 탐구>물체와 물질의 기본 특성 알기)

▪ 요리 활동에 즐겁게 참여한다.

(기본생활>건강한 생활>식생활을 바르게 하기)

활동자료

요리 순서표, 찹쌀가루, 따뜻한 물, 설탕, 소금, 진달래, 식용유, 프라이팬, 뒤집개, 작은 숟가락, 접시

만드는 방법

①찹쌀가루에 따뜻한 물과 소금을 알맞게 넣고 반죽한다.

② 비닐봉지에 넣고 숙성시킨다.

③ 반죽을 떼어 동글납작한 모양으로 만든다.

④ 동글납작한 반죽 위에 진달래꽃을 얹어 꾸민다.

⑤ 뜨겁게 달군 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 예쁘게 꾸민 화전을 부친다.

⑥ 뜨거울 때 설탕을 뿌린다.

활동 방법                                        

1. 뜯어 둔 진달래를 탐색한다.

"무슨 꽃일까?“

“맛은 어떨까?”

2. 진달래 화전에 대하여 이야기한다.

“우리 조상님들은 삼월 삼짇날 진달래로 화전을 만들어 먹었단다.”

“진달래 화전은 어떤 맛일까?”

3. 요리 방법을 알아본다.

4. 요리 순서표를 보며 만들어 본다.

5. 요리가 끝난 후 먹어본다.

6. 요리한 후, 경험에 대하여 느낌을 이야기한다.

주의사항

▪ 진달래꽃은 모양이 유지되도록 물에 담가 준비한다.

▪ 꽃잎이 열에 닿으면 색이 변하므로 찹쌀가루를 익반죽하여 한쪽으로만 굽는다.

출처: 여성가족부 ‘아동을 사랑하는 사람들’ 자료실